作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)，通過(guò)冷凍或冷藏方式較長(zhǎng)時(shí)間保存水產(chǎn)品的新鮮度。海鮮水產(chǎn)冷凍庫(kù)對(duì)衛(wèi)生的要求相當(dāng)苛刻，衛(wèi)生達(dá)不到要求會(huì)給用戶(hù)造成不必要的損失，要對(duì)冷庫(kù)環(huán)境衛(wèi)生及設(shè)施進(jìn)行,水產(chǎn)類(lèi)的冷庫(kù)最好預(yù)冷到位，進(jìn)庫(kù)后不會(huì)讓水分低落地面和貨架，對(duì)于水產(chǎn)品的冷庫(kù)尤其對(duì)水產(chǎn)品的氣味不互竄，應(yīng)該對(duì)海鮮、湖鮮產(chǎn)品的包裝講究。更要勤于清潔，定期消毒。下面就跟隨小編一塊兒來(lái)了解一下海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)的內(nèi)部環(huán)境要求需要注意什么：
1、水產(chǎn)速凍庫(kù)庫(kù)房的墻面、地面、頂棚和門(mén)都要保持無(wú)冰、霜、水，做到及時(shí)清除。冷庫(kù)內(nèi)、掃霜，提高制冷效果。排管和冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)沖霜
2、海鮮水產(chǎn)冷凍庫(kù)每天都要清掃，保持庫(kù)內(nèi)清潔、無(wú)異味、無(wú)污垢、無(wú)毒菌、無(wú)鼠害。
3、海鮮速凍庫(kù)的搬運(yùn)工具每天都要用消毒液進(jìn)行消毒。
二、冷庫(kù)設(shè)計(jì)之環(huán)境衛(wèi)生
1、水產(chǎn)冷凍庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)就要配備溫度計(jì)和自動(dòng)溫度記錄裝置。
2、儲(chǔ)存海鮮，水產(chǎn)品的存儲(chǔ)庫(kù)必須是水產(chǎn)品專(zhuān)用冷庫(kù)，不得與其他產(chǎn)品混用。
3、要保持水產(chǎn)品冷凍庫(kù)庫(kù)內(nèi)沒(méi)異味、沒(méi)污垢，庫(kù)內(nèi)干凈整潔，布局也要合理。
4、水產(chǎn)冷凍庫(kù)應(yīng)配備清潔、消毒用具，保證冷庫(kù)的衛(wèi)生。
5、冷庫(kù)溫度的要求設(shè)備配備合理的制冷設(shè)備，保持冷藏庫(kù)庫(kù)內(nèi)溫度在-18℃以下，冷庫(kù)內(nèi)晝夜溫差不要超過(guò)1℃，速凍庫(kù)溫度-30℃以下。
6、凍蝦、螃蟹等水產(chǎn)冷凍庫(kù)、冷藏庫(kù)的功能與加工能力相適應(yīng)
7、水產(chǎn)品冷凍庫(kù)庫(kù)房應(yīng)使用光滑、防腐、不生銹、易清洗消毒的材料建成。
以上就是小編今天給大家總結(jié)的一些關(guān)于海鮮水產(chǎn)冷庫(kù)設(shè)計(jì)時(shí)需要主要的一些內(nèi)部環(huán)境問(wèn)題，希望能夠幫助到大家。如果能幫助到大家，請(qǐng)繼續(xù)關(guān)注我們。冷庫(kù)設(shè)計(jì)公司推薦：冷庫(kù)設(shè)計(jì)、安裝、建造、價(jià)格等請(qǐng)咨詢(xún)天津冷庫(kù)公司~~
