作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
大型的生活超市，水果店都需要冷庫建造的，冷庫對他們而言也是特別重要的，尤其在夏季冷庫使用量是很龐大的，那冷庫建造完成之后冷庫在存放大量的食品后導(dǎo)致冷庫內(nèi)有異味該如何處理呢？下面就由冷庫建造公司小編來為大家講解。
冷庫出現(xiàn)異味一般有兩種情況，第一就是入庫前食品已經(jīng)變味，其次就是入庫后變味。入庫前食品就有腐敗變質(zhì)現(xiàn)象。入庫后冷庫通風(fēng)不暢，溫、濕度過大，致使霉菌大量繁殖，產(chǎn)生霉氣味。
冷庫異味除去方法：
1.如果是入庫前就變味的情況下，就要在食品入庫前檢查一遍，確保食品是在未發(fā)生任何變質(zhì)的情況下進(jìn)入冷庫。冷庫庫房在進(jìn)貨前不得有異味存在。若有異味，需要經(jīng)過技術(shù)處理，排除異味后方可使用。
2.如果是入庫后異味
a、將庫內(nèi)產(chǎn)品轉(zhuǎn)移，然后升溫到自然溫度，打開庫內(nèi)換風(fēng)。
b、先掃除，然后用水槍清洗庫內(nèi)的貨架、托盤、風(fēng)機(jī)、墻壁和地面。
C、用泡沫劑打泡清洗、水槍過水、用吸水機(jī)把地面的水吸干、再用200ppm的季胺鹽消毒劑進(jìn)行消毒，所有的地方，期間一定要注意通風(fēng)，消毒后不要過水。
