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作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：

同其他冷庫的設備配置相似，餐飲冷庫工程安裝的設備也包含冷庫制冷系統(tǒng)、管道系統(tǒng)、庫體保溫、制冷劑、閥件、電線等。不過，餐飲冷庫的特殊性在于，通常的餐飲冷庫既設置有冷凍間，也設置有保鮮間，也就是說通常的餐飲冷庫有兩個不同的庫溫區(qū)間，以滿足餐飲企業(yè)儲藏肉、水產、海鮮、蔬菜、水果等不同適宜貯藏溫度的產品的使用需求。聚鑫制冷提示：冷凍冷庫+保鮮冷庫的配置，就是我們常提到的雙溫冷庫。
餐飲冷庫工程
 
餐飲冷庫工程安裝設備配置需根據餐飲企業(yè)的實際使用情況設計對應的建造方案，如與冷凍儲藏量、保鮮儲藏量、庫房位置等息息相關。舉個例子，例如某海鮮飯店的餐飲冷庫對冷凍儲藏量的需求較高，會儲藏少部分的水果蔬菜等，則在該餐飲冷庫建造安裝方案設計時，工程師會建議采用加大冷凍冷庫的制冷功率配置，送風給保鮮庫就可以。如果冷凍和保鮮的庫房是不相鄰的或者需要的貯藏量都差不多的情況下，則會調整制冷機組的配置等。

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